pH e Potencial Redox: Fundamentos e Erros Comuns na Medição
A medição de pH e potencial redox (ORP) é fundamental em laboratórios ambientais, industriais, farmacêuticos, alimentícios e de pesquisa. Esses parâmetros ajudam a avaliar acidez, alcalinidade, oxidação, redução e estabilidade química de soluções, influenciando diretamente a qualidade de produtos e processos.
1. O Que é pH?
O pH mede a concentração de íons hidrogênio (H⁺) em uma solução. Ele indica se um meio é ácido, neutro ou básico. Pequenas variações de pH podem alterar reações químicas, estabilidade de produtos, crescimento microbiano e eficiência de processos industriais.
Escala de pH:
- 0 a 6,9: ácido
- 7,0: neutro
- 7,1 a 14: básico
2. O Que é Potencial Redox (ORP)?
O potencial redox mede a tendência de uma solução ganhar ou perder elétrons. Valores positivos indicam ambiente oxidante; valores negativos, ambiente redutor. O ORP é amplamente utilizado em:
- Tratamento de água
- Monitoramento de processos biológicos
- Controle de desinfecção
- Indústria de alimentos e bebidas
- Pesquisa ambiental
3. Erros Comuns na Medição de pH e ORP
Alguns erros podem comprometer seriamente a precisão das medições:
- Eletrodo sujo ou desidratado: reduz a resposta e gera leituras instáveis.
- Calibração inadequada: usar soluções vencidas ou fora da temperatura ideal compromete a precisão.
- Contaminação cruzada: não enxaguar o eletrodo entre amostras altera os resultados.
- Temperatura não compensada: pH e ORP variam com a temperatura da solução.
- Armazenamento incorreto: eletrodos de pH nunca devem ser guardados secos.
Seguir boas práticas garante estabilidade, repetibilidade e confiabilidade nas análises.
4. Equipamentos Recomendados para Medição de pH e ORP
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